El término súperalimento se utiliza para aquellos alimentos ricos en nutrientes que pueden colaborar para el mejoramiento de la salud como parte de una dieta balanceada. El polvo de la vaina del mezquite, por sus notables propiedades nutricionales, ha sido catalogado como uno de ellos. Tiene una extraordinaria combinación de minerales esenciales como son el magnesio, calcio, zinc, manganeso, hierro y potasio, y es rico en antioxidantes y polifenoles. Siendo un alimento libre de gluten, tiene un elevado contenido en proteína vegetal de alta calidad biológica (entre 11 y 17%), contiene todos los aminoácidos esenciales…
¿Cómo usar el polvo de mesquite?
